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    有機生物保鮮技術及其在食品安全中的應用
    - 2019-09-12-

      有機生物保鮮是什么?下面中科保鮮小編向您介紹,生物保鮮(Biopreservation),即利用自然或人工控制的微生物菌群和(或)它們產生的抗菌物質來延長食品的貨架期和提高食品安全性。它包括:1、添加繁殖快和(或)產生抗菌物質的菌株;2、添加純化的抗菌物質;3、添加發酵液;4、添加嗜溫乳酸菌作為安全的溫度保護劑。


      那么有機生物保鮮安全嗎?生物保鮮劑具有安全,無毒,高效等特點,而通?;瘜W防腐劑對人體是有毒副、致癌作用的,重要的是物理防腐保鮮方法要求技術性強、設備維修難、成本比較高。而生物保鮮物質直接來源于生物體自身組成成分或其代謝產物,具有無味、無毒、安全等特點。此外生物保鮮物質一般都可被生物降解,不會造成二次污染。


      根據有機生物保鮮公司調查顯示,在剛剛過去的4個多月里,頻繁發生的食品安全事件一次次觸動消費者脆弱的神經,我們身邊的食品還有安全性可言嗎?當消費者把矛頭對準了超市,企業和商販的同時,對國家對食品安全的監管力度和企業社會責任的期待更加加深質疑了一層。


      近期食品安全事件,諸如:


      “染色饅頭”:今年4月份,央視報道,在上海市場浦東區的一些超市,染色饅頭的生產日期隨便更改,食用過多會對人體造成危害。隨后,溫州等地也現類似染色饅頭。


      “毒生姜":使用有毒化工原料硫磺對生姜進行熏制,使正常情況下視覺不夠美觀的生姜變得嬌黃嫩脆。4月15日,湖北省宜昌市查獲兩個使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點,現場查獲“毒生姜”近1000公斤。


      “瘦肉精”:將瘦肉精添加于飼料中,可以增加動物的瘦肉量。今年3月,媒體報道河南省孟州市等地養豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養生豬,有毒豬肉流入濟源雙匯食品有限公司。


      “墨汁粉條”:為了讓粉條色澤形似、口感筋道,竟然添加墨汁和工業用料石蠟。今年4月23日,中山市質監局在港口鎮鋪錦村偏僻魚塘處查封一家粉條工廠,當場查獲約1萬斤假粉條成品。執法人員稱已經有很多市民吃了從市場上買的紅薯粉后上吐下瀉。

      ......


      頻繁發生的食品質量安全事件,讓我們發現平時享用的食品安全系數越來越小,危害卻越來越大。有機生物保鮮公司不得不在此疑惑了:人類離不開食物和水而生存,但處處是食品安全隱患,現在還有什么食品能放心吃的?為何總是在媒體曝光后才加在監管和執法,我們的監管為何不能未雨綢繆?對于不斷出現的食品安全問題,食品安全鏈上的生產者,消費者,企業,政府四個主角都有責任,并且環環相扣,每個主角扮演的責任需要清楚界定,既要明白共同的收益也要有相應的約束機制。針對當前食品質量安全管理的特點,出臺更有效的措施,通過嚴格執法筑牢企業的道理基石,才是老百姓所最為期盼的。


      這些惡性的食品安全事件足以表明,誠信的缺失,道理的滑坡已經到了何等嚴重的地步??上驳氖歉飨嚓P部門出臺相應的政策法規外,同時作為消費者的我們也要從自身找到原因。一味的追求便宜的食品,盲目相信等都給不法商販提供了可乘之機。同時我們也要看到,食品安全和食品保鮮技術的落后,或者新環保生物科技的排斥,也是造成當前食品安全隱患頻發的原因之一。


      有機生物保鮮廠家-中科保鮮技術,為您提供食品安全和食品保鮮一站式的解決方案。中科保鮮技術采用生物納米萃取技術,健康環保,成本低,營養不流失,口感不變,可保鮮6~12個月;同時,中科保鮮益保鮮果蔬潔凈液能100%去農殘,食品級,可降解,對人和環境無二次污染。中科保鮮是你健康的第一道防線。



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