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    科技興農,讓農產品增值--保鮮工程入駐觀音綠荔枝
    - 2019-07-08-

           觀音綠荔枝,是由東莞市樟木頭鎮農業辦公室、華南農業大學園藝學院、東莞市樟木頭鎮金河社區、東莞市農業技術推廣管理辦公室等選育出來的荔枝品種。遲熟,果實于7月上旬成熟。遲熟,果實于7月上旬成熟,比糯米糍遲7~10天。樹勢較旺,樹冠半圓球形。果實中等大,卵圓形,單果重21~25克,果肩較平,龜裂片微隆,片峰平滑,縫合線顏色綠黃色,果皮黃紅色,果肉細軟、味清甜帶香味,品質特優??扇苄怨绦挝?8.5%,還原糖9.43%,可滴定酸低,為0.0844%,可食率達81.6%,焦核率95%。中科保鮮技術此次入駐觀音山荔枝,旨在解決這種高檔荔枝的保鮮問題,進行有機生物保鮮,成本低,口感不變,營養不流失,延長銷售的貨架期和保鮮期,從而實現增值。


          

    有機生物保鮮

              中科保鮮骨干在觀音綠種值基地合影


           說到東莞荔枝,從最早成熟的禾枝依次到桂味、糯米糍以外,還有兩種產量特別稀少的荔枝:厚街大逕的“冰荔”和樟木頭觀音山腳下的“觀音綠“。 其中觀音綠荔枝原本藏在深山無人知,直到2010年獲得東莞首屆優質荔枝品評一等獎(金荔獎)和2011年被廣東農作物品種委員會評定為“品質特優”的新品種之后,觀音綠的價位開始水漲船高,但因產量少,許多聞訊而來的“吃貨”甚至一斤難求,吊足了老饕們的胃口。


          觀音綠顧名思義,真的是綠色的,而且是黃綠色中泛出白光的顏色。再成熟也最多略顯黃中帶些許微紅,中界線還是綠色的。成熟期比糯米糍遲7-10天。吃起來沒有糯米糍甜度高,卻多了清甜,帶有淡淡的花蜜香。


           應蔡哥的邀請,2019年7月8日上午,沿著255省道經過一個多小時的車程,我們中科保鮮技術的骨干團隊來到了觀音綠荔枝的主產地--觀音山。我們沿著山路去探尋觀音綠的家園,一路上生態極佳,連青苔都長得格外有生機。沒有工業污染,空氣極好,溫度適宜,荔枝樹的葉片都光亮水靈。林間有山上流下的小溪,滋養著這片荔枝山林。蔡哥荔園是樟木頭金河的特級荔枝園。培育的觀音綠品種堪稱荔枝極品。觀音綠原型叫“犀角子”,嫁接在其他品種荔枝果樹上后的結果就是黃綠色泛白光,呈卵形,成熟期在6月底7月初,比糯米糍遲熟10天左右,因生長在樟木頭觀音山的山坡上而得名“觀音綠”,甜而不膩,既甜且脆,核小如珠。


           此次來到觀音山腳下的蔡哥荔枝,是為落實觀音綠的保鮮工程問題而來的。中科保鮮創新,是利用自然或人工控制的微生物菌群和它們產生的抗菌物質來延長食品的貨架期和提高食品安全性,達到防止新鮮食品脫水,氧化,變色,保鮮防腐的效果。生物保鮮材料安全無毒,無副作用,可降解等。從所周知,荔枝組織結構幼嫩,肉質豐富,收獲季節已值盛夏,采后生理活動旺盛,極不耐貯存。采收后在常溫自然狀態下,1-2天果皮變褐,果肉變質,很快腐爛,色,香,味俱失,是最不易保存的水果之一。此次中科保鮮技術公司對接觀音綠,就是為了解決觀音綠的保鮮問題,從而達到延長貯存期和銷售期的目的。中科保鮮技術對觀音綠荔枝的保鮮處理的成功,充分表明了中科保鮮技術市場推廣運用已十分成熟,能實實在在的幫助廣大的果農解決后顧之憂,為農產品增值。 


      

    保鮮工程

       觀音綠荔枝種植基地座落在觀音山腳下

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